主要专业技术领域包括：油料制取加工新工艺、新技术、新设备的研究;油料蛋白的开发利用;油脂加工、深加工和副产品综合利用;油料、油脂、油料蛋白产品国家标准的制、修订;粮油饲料产品的检测;油脂加工、深加工、油料蛋白开发利用的工程咨询、设计、总承包等。