实验室占地1000 M2，分为食品理化实验室和微生物实验室，配备液相色谱-串联质谱仪(LC-MS-MS)、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)、气相色谱仪、液相色谱仪、超高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪、微生物鉴定仪等先进仪器设备50多台(套)，总值约513万元。