相对密度、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维、砷、铅、铜、锌、镉、钖、汞、六六六、滴滴涕残留量、黄曲霉毒素B1、甜味剂(糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、甜味素)、山梨酸、苯甲酸、BHA、BHT、维生素A、E、C、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、磷、钾、钠、锰、合成色素、亚硫酸盐、氨基酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌、酵母、芽胞杆菌等。