* 食品所是应用基础研究和社会公益性研究所；

* 内设国家副食品质量监督检验中心，在国内外同行中具有较高的知名度；

* 本所拥有一批多年从事食品检验和食品开发工作，具有丰富实践经验的技术人员；

* 并拥有液质联用仪、气质联用仪、液相色谱、气相色谱、氨基酸分析仪、原子吸收仪、荧光分光光度计等现代化的大型精密仪器和设备，现有总资产约2000万元。