近日，一项刊登在国际杂志Circulation上的研究报告中，来自德克萨斯大学健康科学中心的科学家们通过研究发现，鼓励人们摄入多种多样的食物来满足其膳食营养需求或许会事与愿违。
研究者Marcia C. de Oliveira Otto博士表示，摄入多样化的饮食或与个体摄入多种健康和不健康的食物直接相关，综合考虑的话，这种饮食模式可能会增加机体对食物的摄入量和肥胖的风险。几十年来，摄入多样化的食物是美国乃至世界范围内公认的公共卫生建议。但一些膳食指南强调的是其所推荐食物的多样性，而人们对所谓的饮食多样化并没有什么共识，同时人们也无法评估所摄入的多样化饮食是否能达到一个健康饮食的目标。
研究人员对2000年月至2017年12月发表的相关研究报告进行了全面的分析，最后得出了如下结论：1）并没有证据表明，更大规模的整体饮食多样性能促进健康体重或最佳的饮食；2）仅有部分证据表明，一餐中食物种类繁多可能会减缓机体的饱腹感，从而增加对食物的摄入总量；3）仅有有限的证据表明，膳食多样性与成年人群体卡路里摄入过多、不良饮食方式及体重增加有关。
相比告诉人们多吃多种多样的食物，研究者总结道，饮食建议也应该强调摄入足够的植物性食物，比如水果、蔬菜、豆类、全谷物、低脂乳制品、非热带蔬菜油、坚果、家禽、鱼类、少量红肉、糖分及含糖饮料等，美国心脏协会的膳食建议和得舒饮食(DASH Diet)模式都是健康饮食模式的例子。
最后研究者Otto说道，选择一系列符合自身预算或口味的健康食物，并一直坚持下去，或许就能潜在帮助维持体重健康，而这种饮食方式远比选择一系列不太健康的食物更加健康，比如甜甜圈、薯片、薯条和芝士汉堡等
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