啤酒中甲醛的测定
前处理方法：
吸取已除去二氧化碳的样品25.00mL移入500mL蒸馏瓶中，加200g/L磷酸溶液20.00mL于蒸馏瓶，接水蒸气蒸馏装置中蒸馏，收集馏出液于100mL容量瓶中（约100mL），冷却后加水稀释至刻度。
检测仪器：
T9型紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）
仪器条件（见表2）：
表2 测量参数
测量波长（nm） | 415 |
比色皿光程（cm） | 1 |
检测界面（见图2）：
图2 啤酒中甲醛的检测界面
上图标准曲线中，甲醛标准系列的质量依次为：0.0μg、0.5μg、1.0μg、2.0μg、3.0μg、4.0μg、8.0μg（25mL比色管中）。
方法检出限：
该方法检出限为0.8μg，能够满足《GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 （4.4甲醛）》的检测要求。
参考标准：
《GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 （4.4甲醛）》
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