面筋数量和质量测定仪在玉米高筋粉生产中的应用

玉米高筋粉保留玉米原有的高营养成分，充分发挥了玉米对人体的保健作用，其口感清香、细腻、滑爽，食用后不胃酸、易吸收、易消化；是当今人们孝敬父母，馈赠亲友最佳的健康食品。因此在玉米粉的生产中需要生产这样的高筋粉来适应现代人们生活的需要，而面筋数量和质量测定仪在玉米高筋粉的生产中发挥了重要的作用。

玉米粉中的高筋和低筋一般是指玉米粉中含有的面筋数量和质量，因此要对对其进行筛选，就必须使用面筋数量和质量测定仪这样的专业测定仪器，从而生产出符合要求的玉米高筋粉。这主要是体现面筋数量和质量测定仪在玉米高筋粉生产中的应用。而在玉米的选育中，面筋数量和质量测定仪同样有重要的应用，我们知道玉米粉的质量依靠的基础条件就是原料，因此利用面筋数量和质量测定仪培育出面筋数量和质量较好的玉米品种，可以帮助拓展玉米高筋粉的原料来源，同时提高玉米高筋粉的品质，避免由于混杂造成的品质下降。

由此可见，面筋数量和质量测定仪在玉米高筋粉的整个生产中都有重要的参入，而由于面筋数量和质量与玉米粉的品质息息相关，因此，现在面筋数量和质量测定仪已经是作为一种常规的检测仪器用于面粉等粉类食品的品质检测中了