实验方法原理 | 不同的微生物对温度的抵抗力不同,如大肠杆菌在60℃10分钟内致死,而枯草芽孢杆菌在100℃6~17分钟内才能致死,这是因为芽孢不仅含水量低,有厚而致密的壁,而且还含有特殊的物质——吡啶二羧酸,所以芽孢杆菌的抗热能力比大肠杆菌强。 |
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实验材料 | |
试剂、试剂盒 | |
仪器、耗材 | |
实验步骤 | 1. 将培养48小时的大肠杆菌和枯草芽孢杆菌斜面加入无菌生理盐水各5 ml,用接种环刮下菌体,制成菌悬液。
6. 比较大肠杆菌和枯草芽孢杆菌对高温的抵抗能力。生长情况用“-”表示不生长;“+”表示生长较差,“++”表示生长一般;“+++”表示生长良好。将结果记录于下表中。 展开 |