【简 介】
硝酸盐广泛地存在于自然界中，尤其是在气态水、地表水和地下水中以及动植物体与食品内。环境中硝酸盐的来源很多，如：1.
人工化肥、生活污水、食品等，含有大量硝酸盐的饮水、蔬菜、粮食、肉制品等经人食用后，硝酸盐在人体内可被还原为亚硝酸盐。本速测盒适用于食品中硝酸盐含量的快速半定量检测。
【检 测 步 骤】
1. 饮用水：
直接取 1.0mL 样品加入到速测管中进行检测，振摇使试剂溶解，静置 5min 后与比色卡对比，取相同或相近色阶上标示值即为样品中硝酸盐的含量（以氮计）。
2. 蔬菜瓜果类：
称取
1.0g 粉碎或捣碎后的样品至提取瓶中，加入蒸馏水（或纯净水）到 10mL 刻度线，充分振摇后静置 5 分钟。取 1mL
上清液或滤液测定（如果样品溶液有颜色，可加入适量活性炭振摇脱色）加入到速测管中，振摇使试剂溶解，静置 5min
后与比色卡对比，取相同或相近色阶上标示的含量乘以 44.3 即为样品中硝酸盐的含量（以硝酸根计）。
3. 牛乳样品：
直接取 1.0mL 样品加入到速测管中进行检测，振摇使试剂溶解，静置 5min 后与比色卡对比，取相同或相近色阶上标示值乘以 2 即为样品中硝酸盐的含量（以氮计）。
注意：如果测试结果超出比色卡上的最高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘以稀释倍数（如从
10mL 比色管中取出 1.0mL 转入另一支 10mL 比色管中，加水至刻度，从中取 1.0mL 加入到速测管中测定，测试结果乘以
10（稀释倍数）即为样品中硝酸盐的含量。
【注 意 事 项】
1.样品中含有亚硝酸盐时会形成正干扰，当怀疑样品中可能含有亚硝酸盐时，可用亚硝酸盐速测管对样品进行测定，用硝酸盐速测管测定的总量减去亚硝酸盐速测管测定的含量即得单一硝酸盐含量。
2. 生活饮用水中常有硝酸盐存在，不宜作为测定用稀释液，应采用纯净水或蒸馏水。
3. 本方法为快速检测法，精确定量应以国标法为准。
【储藏条件与有效期】
常温密封避光保存，有效期 6 个月。
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