药用植物种子含水量的测定方法

种子含水量是指种子中所含水分的质量占种子总质量的百分率。种子含水量是影响种子品质的重要因素之一，与种子安全贮藏有着密切关系，在贮藏前和贮藏过程中均需测定含水量。测定种子水分通常用105℃恒重法（标准法）和130℃高温快速法。

1．恒重法（标准法） 将待测的样品放入烘箱中用105℃的温度烘烤6--8小时，根据样品称量前后质量之差来计算含水量。其具体过程如下：

(1)样品处理将种子用磨碎机进行磨碎，立即装入磨口瓶密封备用，细小种子（如龙胆草、白桦、阴行草、黄花蒿、柴胡、泡桐等）可以用种子原样烘干不必磨碎；大粒种子（如核桃、杏、桃、核桃揪等）可将种子切开或打碎；油质种子不宜碾碎，可切成小片。

(2)试样的称取取经过处理后的样品，一般从中称取3～15g作为测定种子含水量之用，具体操作时，称取量应根据种子千粒重大小而定，千粒重大的种子称取量大些，千粒重小的种子，称取量可小些。

(3)烘干称重先将称量盒于105℃烘干，并称重，再将样品放入预先烘干且称过重的样品盒内，在感量为0. 001g的天平上称取试样两份。然后打开盒盖，一起放入预先预热至110℃的烘箱内关好箱门，保持105℃，经6～8小时后取出，盖上盖子，移人干燥器内冷却至室温称重。

(4)含水量的计算

种子水分=（试样烘前重试样烘后重）／试样烘前重×100%

2．高温快速法 用于含油脂不高的药材种子。将两份测定样品放入预热到140～145℃的烘箱中，在放入试样后5分钟内，应使烘箱温度稳定在130℃，烘60分钟，同上方法，计算出种子的含水量。