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果酒发酵罐发酵的温度因素

2020.4.28
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maxiaotu

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果酒发酵罐生产中,发酵温度太高,酵母菌的代谢就会受到很大影响,甚至引起发酵中断,使发酵失败,这主要由于在高温下,酒精扼制代谢活动的强度剧增使酵母菌窒息。另外,高温时酿成的酒风味差、口感不佳,稳定性不好。因此,在果酒生产尤其是优质果酒生产过程中,不能采用过高的发酵温度。

果酒发酵罐

发酵罐制药、精细化工、生物制品发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,延长了产品的保持期和产品的纯正,在罐上还设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。果酒发酵罐可通入加热或冷却介质来进行循环加热和冷却。

提取罐有药液提取罐,主要以浓缩提取为主,当前,药机行业处于升级转型之际,提取浓缩设备行业也不落后,需加快升级脚步。相对于传统的的提取罐,动态提取或逆流提取效果更佳,时间短,药液会含量高。药液提取罐的优点。


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