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微生物发酵罐发酵过程中溶解氧对发酵的影响及其控制

2020.5.07
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maxiaotu

致力于为分析测试行业奉献终身

一、溶解氧对发酵的影响

　　在发酵过程中，影响耗氧的因素有以下几方面：1、培养基的成分和浓度2、菌龄3、发酵条件

二、溶解氧浓度的控制

　　在供氧方面，主要是设法提高氧传递的推动力和液相体积氧传递系数。

　　1、调节搅拌转速或通气速率来控制供氧； 

　　2、控制补料速度来控制基质的浓度，从而达到最适的菌体浓度，保证产物的比生长速率维持在最大值，又不会使需氧大于供氧。

　　3、采用调节温度（降低培养温度可提高溶氧浓度）、液化培养基、中间补水、添加表面活性剂等工艺措施，来改善溶氧水平。


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