根据牛出生时间和血清采制分离方法分为：
胎牛血清：胎牛血清是指怀孕5-8个月的母牛被屠宰后，发育未完全的胎牛心脏穿刺采血后，通过一系列工艺处理终获得。此时胎牛血中含有特殊的生长发育因子，一旦胚胎发育完全这些因子自动消失。市场上常见的胎牛血清又分为特级胎牛血清、优级胎牛血清和一般级胎牛血清。
2、新生牛血清（Newborn Calf Serum）：来自刚出生~出生后2周内的新生牛静脉取血。其中，有些品牌的新生牛血清分为高级新生牛血清、标准新生牛血清、普通新生牛血清。
3、小牛血清（Calf Serum）：采自出生后2周至1年内的小牛静脉取血。
血清是目前细胞培养不可替代的天然培养基，但血清也是极易受到外界因素影响导致品质下降。市面上有用钴60γ射线照射的血清产品也就是所谓的辐照血清，我们来看看它有什么神奇之处。
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