八角，又叫大茴香，或者叫八角茴香，不仅是一种居家饮食必备的调味品，同时也具有一定的药用价值，既可作调料使用，也可以入药服用，作调料它香味浓厚、能够促进食欲，作药它药性温和，对腰膝冷痛、健胃止吐、祛除体寒、治脚气等方面都有一定的治疗辅助效果，同时也是啤酒、化妆品、工业食品生产中的常用原料。虽然生活中我们经常使用八角，虽然八角的市场价格也比较高，但是却很少能够见到有种植八角的，一方面因为八角的消费总量并不太大，另一方面也因为八角对种植环境和管理要求比较高，比如土壤、光照、温度、湿度、催芽、育苗、苗期管理、整枝修剪等等。
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