播种使用的八角种，最佳采收期是在秋季果实由绿变黄且有极少量果实开裂露种时进行（大约在10月下旬前后），应当选择20-50年树龄的健壮旺盛、高产稳产、无病害的盛果期壮树采集（过早过晚采种都影响出苗率），而且要采集那些个头大小一致、果实肥厚均匀、成熟期较早、成熟期一致、叶柄较长的八角果实，一般每100公斤鲜果可以得到20公斤左右的种子。
因为八角一般采秋果、春播种，所以秋季采收的八角果实需要进行处理储藏。可以把新采集的八角果实先放在室内摊放晾晒3-5天，每天翻动1-2次，直到果实自然开壳脱种，收集后剔除掉里面的个小瘦弱、空瘪、畸形、病虫害等质量差的种子，然后把种子按照1份种量+3-4份黄细土的比例掺混均匀，并淋撒少量清水成拌成种泥放在阴凉的室内保湿储藏，种泥湿度以用手握成团为佳，当然用细湿沙埋藏种子也可以，但需要注意储藏期内的保温保湿。
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