——福斯华（北京）科贸有限公司总经理汪振华专访
2021年11月7日，第四届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在上海国家会展中心隆重举行。在本届展会上，丹麦福斯分析仪器公司（以下简称“福斯”）带来了乳品、肉类和酒类的分析检测仪器，为用户提供食品、农业领域最专业的分析解决方案。分析测试百科网采访到福斯华（北京）科贸有限公司汪振华总经理，他分享了展会上主要展出的产品、福斯的特点及未来福斯的战略。
丹麦馆现场展台
福斯华（北京）科贸有限公司总经理汪振华先生
汪振华表示，进博会是进口企业的盛会，为大家提供了一个国家级的展示平台。在全球疫情仍然严峻的情况下，本次进博会仍然有近8万名观众参与，说明在全球经济萎靡的今天，中国市场仍欣欣向荣，具有很大的潜力。
全自动智能化食品快速分析系统
本次展会，丹麦福斯展出的重点产品是已获得良好口碑的仪器设备，汪振华介绍说，FoodScan™ 2肉类分析仪采用近红外技术，能够快速检测产品质量，并上传网络，数据可追溯。MilkoScan™ FT3乳品分析仪和WineScan酒类分析仪采用傅里叶变换的中红外技术，其中MilkoScan FT3的技术全球唯一，可以检测牛奶和粘稠的酸奶，乳品分析仪亦是福斯全球最领先的产品。
全自动葡萄酒成分快速分析仪WineScan™
全自动葡萄酒成分快速分析仪WineScan™通过全球150,000份样品组建了42个强力的校正标准，利用FTIR技术能够以极低的成本，快速检测分析葡萄酒的成分，并且能够根据实际应用执行对应的调整方案，从而确保最终产品的质量。在中国目前该产品还与客户合作，建立了白酒的快速成分分析方法。
多功能乳化分析仪MilkoScan™ FT3
多功能乳化分析仪MilkoScanTM FT3是一种全新的智能检测方法，其为乳制品的生产提供一体化的质量检测服务，能够测试各种液体和半固体乳制品，具有适应性广、稳定性高、质量可靠的特点。
FoodScan™ 2肉类分析仪
新一代产品FoodScan™ 2采用近红外透/反射技术，全球ANN人工神经网络定标。速度提高到15-25秒/样品，且检测指标增加。主要用于肉类加工厂进行原料定价分级、生产配方调整（更精确的调整肥/瘦肉比例，降低成本），以及成品控制；同时适用于各监督检验机构、超市、商场、肉类贸易商等进行快速的肉类检测。
赋能畜牧业
本届进博会上，河南省种牛遗传性能测定中心、山东奥克斯畜牧种业有限公司和欧陆分析检验检测认证(成都)有限公司，分别与福斯签订了战略协议。汪振华表示，数十年来，福斯为全球饲料和奶牛养殖行业做出了卓越贡献，助力奶牛的养殖、基因培养和种牛质量，比如通过乳品分析仪，可筛选出最优质的种牛基因。此外，饲料在中国是快速增长的行业，饲料直接影响肉类质量，福斯对提升肉类食品安全亦做出巨大贡献，如通过控制饲料质量来控制肉类的质量，从而提升中国人的健康水平。
数字化优势和植根中国
中国处于疫情当下，同时正在向实现“十四.五”规划和“双碳”目标迈进。在此背景下汪振华谈到福斯中国的发展时表示，中国是福斯第二大市场，福斯在十五年前就布局中国，设有苏州工厂和数字化部门，主要生产定氮仪等化学分析产品。疫情期间、“十四.五”规划开局之年，福斯业绩不断增长，充分体现了数字化的优势。而“双碳”目标提出了新的发展方向，福斯更可发挥数字化优势控制工艺，降低浪费提高品质。
从全球来看，福斯只建有两家工厂，一家在丹麦总部一家在苏州。福斯的数字化云服务器技术能够储存所有数据，控制仪器，方便客户使用。比如食品企业的生产工厂分布在不同的国家和城市，只需通过中心实验室的云服务平台就能够控制所有地点的仪器。数字化云服务器技术能够服务于中国的智能制造，福斯未来还将发展智能化工厂，继续保持行业领先。
由于中国业务的强势增长，以及疫情下中国在生产制造方面彰显的实力，福斯正在努力将丹麦总部的高端产品生产线转移到苏州工厂，更好地服务中国客户。
聚焦食品和农业 提升行业知识和云服务水平
谈到未来规划汪振华表示，首先，福斯的发展重点将继续服务核心的食品和农业，做精做深。其次，进一步加强推广和普及中国客户对数字化的认知。第三，邀请农业和食品的专家加入团队，组建更加强大的团队，通过核心知识和云服务，搭建科技服务平台。“产品本身的差异较小，未来的核心竞争力将是行业知识和云服务水平。”
关于福斯
丹麦福斯分析仪器，致力于食品和农业领域提供分析解决方案，合作伙伴遍布全球。 我们协助生产厂商最大限度地发挥其生产价值的同时，亦将宝贵的自然资源进行合理运用。相信与合作伙伴的携手并进，共同努力为自然环境的保护贡献一份力量。 福斯的应用涉及各类食品及农业领域，比如，我们提供的解决方案将乳制品中的蛋白质水平进行详细分析，以区别其品质；扫描肉及肉制品以确定其脂肪含量，检测骨碎片等多余物质；测量葡萄中的糖分水平，谷物中的水分分析，同时可测定奶牛饲料安全及健康状态，为奶牛疾病的提前预防做出预警，这样可以有效地帮助奶源产地产出更为优质且富有营养的牛奶及奶制品。
丹麦福斯分析仪器———我们始终处于分析技术领域发展的前沿，提供从实验室解决方案到在线检测及近线检测解决方案等一系列的分析解决方案。在众多行业中，丹麦福斯分析仪器始终致力于将世界各地农业领域的资源优化使用，通过智能分析产品以实现为我们的客户达到更为快速，便捷和专业的分析目标，这被我们称之为”Smart Analytics”-- 福斯智能分析解决方案。 作为福斯全球化体系的一部分，也为了更好地服务中国市场，丹麦福斯分析仪器公司于2008年便在苏州成立了全资的生产基地-- 福斯分析仪器（苏州）有限公司，并已通过ISO9001质量体系认证。福斯将继续我们的承诺，为中国的食品与农业领域提供更专业的智能化分析方案。
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