水体富营养化会导致藻类大量繁殖,并产生一种能对水生生物和人体健康有毒害作用的藻毒素,能产生毒素的藻类多为蓝藻,其中以铜绿微囊藻、节球藻、水华鱼腥藻和水华束丝藻毒性最大。微囊藻毒素是分布最厂、最复杂的一种毒素,研究结果发现它是迄今为止已发现的最强的肝肿瘤促进剂。
1996年福建东山岛有136人因食用被藻毒素污染的水产品而中毒。动物饮用含有藻毒素的水会导致腹泻和死亡。有人认为,饮用藻素污染的水会引起肠道疾病,动物实验发现藻毒素可能有致畸、致突变作用。武汉东湖蓝藻水华毒性研究结果也表明,8～10月份的蓝藻水华对小白鼠有毒性,毒素属肝毒素类型。目前淡水藻毒素已引起科学家越来越多的重视。
目前饮用水中尚无藻毒素含量标准。现行水处理工艺对藻毒素的去除效率较低,而活性炭过滤或臭氧则可完全去除水中藻毒素。
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