（1）按反应时间分类法
1）定时法：（两点法） 通过测定酶反应开始后某一时间段内（t1到t2）产物或底物浓度的总变化量来求取酶反应初速度的方法。其中t1往往取反应开始的时间。
2）连续监测法：（动力学法或速率法、连续反应法）酶反应过程中，用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。
3）平衡法：（终点法） 通过测定酶反应开始至反应达到平衡时产物或底物浓度总变化量来求出酶活力的方法。
（2）按监测方法分类法
①分光光度法
②旋光法
③荧光法
④电化学方法
⑤化学反应法
⑥核素测定法
⑦量热法
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