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食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法原理

2022.1.04

zhaoqisun

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原理

用热水提取总灰分,经无灰滤纸过滤、灼烧、称量残留物,测得水不溶性灰分,由总灰分和水不溶性灰分的质量之差计算水溶性灰分。

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