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实验室水分测定方法--烘箱干燥法的测定要点

2022.1.10
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zhaoqisun

致力于为分析测试行业奉献终身

⑴取样(称样)

在采样时要特别注意防止水分的变化,对有些食品例如奶粉、咖啡等很容易吸水,在称量时要迅速,否则越称越重。

⑵干燥条件的选择

三个因素:①温度;②压力(常压、真空)干燥;③时间。

一般是温度对热不稳定的食品可采用70~105℃;温度对热稳定的食品采用120~135℃。


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