一、磷脂（phospholipids）
动、植物细胞膜上磷脂约占膜脂的50%以上；磷脂分子的亲水端是磷酸基团，称为头部；磷脂分子的疏水端是两条长短不一的烃链，称为尾部，一般含有14～24个偶数碳原子；其中一烃链常含有一个或数个双键，双键的存在造成这条不饱和链有一定角度的扭转。类型：分为甘油磷脂和鞘磷脂。
1、甘油磷脂
以甘油为骨架的磷脂类，在骨架上结合两个脂肪酸链和一个磷酸基团，胆碱、乙醇胺、丝氨酸或肌醇等分子籍磷酸基团连接到脂分子上。
主要类型有：磷脂酰胆碱（phosphatidyl choline，PC，旧称卵磷脂）、磷脂酰丝氨酸（phosphatidyl serine，PS）、磷脂酰乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine ，PE，旧称脑磷脂）磷脂酰肌醇（phosphatidyl inositol，PI）和双磷脂酰甘油（DPG，旧称心磷脂）等。
2、鞘磷脂
鞘磷脂（sphingomyelin，SM）在脑和神经细胞膜中特别丰富，亦称神经醇磷脂，它是以鞘胺醇（sphingoine）为骨架，与一条脂肪酸链组成疏水尾部，亲水头部也含胆碱与磷酸结合。原核细胞和植物中没有鞘磷脂。
二、胆固醇（Cholesterol）
动物细胞膜胆固醇的含量较高，大多数植物细胞质膜中没有胆固醇。胆固醇分子包括三部分：极性的头部，羟基非极性的类固醇环结构。一个非极性的碳氢尾部。
三、糖脂（Glycolipid）
糖脂普遍存在于原核和真核细胞膜上，含量约占膜脂的5%以下；最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂．它仅有一个半乳糖作为极性头部；变化最多、最复杂的是神经节苷脂，它是神经元质膜具有的特征性成分；糖脂是整合膜蛋白。
四、膜脂的功能
◆构成膜的基本骨架，去除膜脂，则使膜解体；
◆是膜蛋白的溶剂，一些蛋白通过疏水端同膜脂作用，使蛋白镶嵌在膜上，得以执行特殊的功能；
◆膜脂为某些膜蛋白（酶）维持构象、表现活性提供环境，一般膜脂本身不参与反应（细菌的膜脂参与反应）；
◆膜上有很多酶的活性依赖于膜脂的存在。有些膜蛋白只有在特异的磷脂头部基团存在时才有功能。
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