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对于哺乳动物来说,尽管氨基酸的氨基转移反应主要发生在肝脏,但在肌肉中也可以进行。
糖酵解是肌肉运动的重要能量来源。
在肌肉中,葡萄糖发生糖酵解产生丙酮酸,丙酮酸除了形成乳酸外,还通过a-氨基酸的转氨作用生成丙氨酸;
丙氨酸随着血液进入肝脏进行脱氨处理,游离氨借助尿素循环被排除;
在肝细胞中,丙酮酸通过糖异生转化为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉,重新分解产生丙酮酸。
葡萄糖和丙氨酸在肝脏和肌肉之间的这种交换,称为葡萄糖-丙氨酸循环。