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蛋白质重金属盐沉淀法为什么要在碱性条件下

2022.7.04

超级艾蛋木啊

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在碱性条件下，一般蛋白质都带有负电荷（因为PH>PI），此条件下它才能和带正电荷的重金属离子结合成不溶性蛋白质盐。

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