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开特(英文:Katal，符号:kat)是一个量度酶的催化活动的国际单位，定义为每秒能转化多少摩尔的浓度，例如1开特等于每秒能转化1摩尔的浓度。这个单位于1972年开始被使用，并于1999年正式成为国际单位的衍生单位。
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