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磷脂存在于所有动、植物的细胞内。
在植物中则主要分布在种子、坚果及谷物中。
鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂。
其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂，不少的研究报道，只是由于含量相对较低，且在国外的油料加工中规模不及大豆，作为副产品就比较少见。
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