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关于果胶酶的贮存方法介绍

2022.10.03
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coco5517

认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

  本品最佳贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

  果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

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