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关于乳糖含量的说明

2022.10.06
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coco5517

认真做好每一件喜欢的事,把每一件要做的事都变成喜欢并认真去做的事

  在自然界中乳糖仅存在于哺乳动物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般为4.5-5.0%,平均为4.8%。季节、饲料、饲养管理条件对乳糖含量的影响极微。在乳牛泌乳期间,逐月挤得的混合牛乳中乳糖含量与平均值相差不大,一般仅相差0.1-0.2%,但当乳牛患有某种病症如乳房炎、结核病等时,便会使其含量锐减。牛乳酸化变质时乳糖的含量也要降低。

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