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低温下高浓度乙醇不会使蛋白质变性，对吗

2022.10.25

超级艾蛋木啊

致力于为分析测试行业奉献终身

问题有歧义，高浓度是多少呢？乙醇使蛋白质变性的浓度最好效果在75%左右，低温下的酒精分子的运动就缓慢，但是有一定的化学作用~~

高浓度乙醇

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