①粉碎。用以提高浸取率（转入浸出液中的溶质量与物料所含溶质量的比值）和浸取过程的速率。但过度粉碎会引起以后过滤操作的困难。若可溶组分被不能渗透的物质所包围，则物料必须磨碎到暴露表面为止。具有细胞结构的物料，如甜菜、大豆等，其细胞壁是扩散传质的主要阻力，但又是选择透过性膜。常根据所浸取组分的具体情况，决定粉碎物料时保持细胞壁完整(切片、刨丝等)或撕裂细胞结构(挤压，磨碎等)。如从甜菜提取蔗糖，常切成薄片，不破坏细胞壁，让糖分扩散出来，同时让蛋白质等大分子保留在细胞内。
②干燥。用有机溶剂浸取时，物料宜先经干燥以除去水分，借以提高浸出液的品质。
③火法加工。矿物经过焙烧，发生碳酸盐分解、氧化或硫酸化以及氯化等反应，使其中所含的难溶组分转化为易溶的物质。因此耗用酸碱量减少，甚至能够用水浸取。
首页
