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羟醛反应（英语：Aldol reaction）是有机化学中形成碳－碳键的重要反应之一。它是指：具有α氢原子的醛或酮在一定条件下形成烯醇负离子，再与另一分子羰基化合物发生加成反应，并形成β-羟基羰基化合物的一类有机化学反应。该反应由查尔斯·阿道夫·武兹和亚历山大·波菲里耶维奇·鲍罗丁于1872年分别独立发现，反应连接了两个羰基化合物（最初反应使用醛）来合成新的β-羟基酮化合物。此类产物称作“羟醛”（Aldol），取自醇羟基的“羟”（ol）字和醛类化合物的“醛”（ald）字形成的名称。
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