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大黄（Rheum palmatum L．）别称将军、黄良、火参等，是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称、中药材的名称，属被子植物门、双子叶植物纲，茎直立，高2m左右，中空，光滑无毛，叶片宽心形或近圆形，径达40cm以上。
大黄作为药品来自掌叶大黄、药用大黄等的干燥根和根茎，主要分布于中国陕西、甘肃等地。
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