实验步骤
1.稀释1.00mol/L的蔗糖溶液，配制0.50、0.40、0.30、0.20、0.10、0.051mol/L一系列梯度的蔗糖溶液各10ml，充分摇匀，标号1~6并盖上盖子，从中各取4mL分别加入新的试管中， 对应标号并盖上盖子。
2.切取若干萝卜片（约1mm厚度），在1~6号装有4mL蔗糖溶液的试管中各加入10个萝卜片。
3.半小时后（期间摇晃3~4次），加入少量甲基橙摇匀。
4.用微量注射器分别取少许橙黄色溶液，插入对应的没加萝卜片的蔗糖溶液中部，缓缓挤出小液滴，根据小液滴的移动方向并记录，以此确定植物组织水势相等的糖液浓度。
5.根据公式公式Ψw= Ψ = -icRT计算植物组织的水势。（其中i为解离系数，蔗糖为1；c为小液滴在其中基本不动的溶液的浓度；R为摩尔气体常数，R=0.083×10 （L•Pa）/（mol•K）；T为热力学温度。）
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