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观音菜的化学成分

2023.6.05
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xujinping

致力于为分析测试行业奉献终身

　　主要含皂甙，并含维生素A原。营养成分：每100g鲜茎叶含抗坏血酸39.0mg，尼克酸1.6g，蛋白质5.2g，此外还含有胡萝卜素、维生素B1等多种营养成分。

　　含三萜皂甙、脂肪油、生物碱、黄酮等。

观音菜
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