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反型异油酸的定义

2022.9.27
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zhaoqisun

致力于为分析测试行业奉献终身

中文名称

反型异油酸

英文名称

vaccenic acid

定　　义

学名：十八碳-反-11-烯酸。构成牛及其他动物脂肪的一种含18个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。熔点为43.5～44.1℃。

应用学科

生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）


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