肉质饱满、鲜香肥美的皮皮虾，不管表情包还是盘中餐，谁能抵挡得住它的诱惑呢？
没想到，在小龙虾还没登场的季节里，另一种虾竟步步为营制霸了每个吃货的心，并且还一度成了表情包界的扛把子。
它凭借“第一坐骑”的身份游走于各大社交软件，从此海鲜小弟皮皮虾摇身一变成了表情包大户！
如果说在表情包里，皮皮虾是被大家玩坏了的坐骑，那现实生活中你可得小心点了，因为它的真性情是这样的☟
皮皮虾也称虾姑、濑尿虾、琵琶虾、富贵虾、虾爬子、螳螂虾，是世界上最凶残的虾类。它性情残暴，行事作风是：顺我者昌，逆我者亡！更有两大惊人特点：
NO.1 视力王者
眼睛中有多种感光细胞，其中视锥细胞可以分辨颜色，我们人类只有3种。But，皮皮虾竟达16种，成为名副其实的感光霸主。
NO.2 海底梦魇，攻击力惊人
皮皮虾，世上攻击速度第二的生物。攻击时，挥动爪子形成海水冲击波，造成对手非死即伤！海底同等体型生物，无“人”能敌。
人类不愿饲养它是因为：它会杀死同池生物，还会顺便捅破水族馆玻璃！
有人疑惑，那皮皮虾就没有天敌了吗？
有，那就是人类的嘴！
每年的4月~6月是皮皮虾产卵季节，此时的皮皮虾肉质饱满，雄虾肥壮、雌虾膏美，是食用皮皮虾最好的季节。
盐水白灼皮皮虾
说到吃皮皮虾，它的鲜美适合任何烹饪方式。盐水白灼是最能保留原味的做法。其身虾壳微微变色，橙色虾膏饱满鲜亮，肉质肥美鲜嫩，无需调料修饰，就鲜甜可口。
粤式椒盐皮皮虾
还有一种是典型的粤式椒盐皮皮虾。油锅内猛炸的外酥里嫩，连同辅料爆香，以椒盐起锅。咸味衬托虾肉的鲜甜，酥脆的虾壳“咔嚓”一声，满口生香。
香辣皮皮虾
喜欢重口味的吃货认为，香辣味的才能让皮皮虾更加鲜味浓缩，口感扎实。在与各种调料一起大火煸炒+焖烧后，虾蛄色泽油亮，鲜辣游离于唇齿之间。
生腌皮皮虾
对住海边的潮汕人来说，腌渍直接生食皮皮虾是他们追求的是极鲜滋味。鲜活的皮皮虾稍加腌渍便直接生食，不过并不是所有的都适合生腌，只有虾膏饱满的赤心皮皮虾才适合生腌。
在吃货的眼里，一千只皮皮虾，就有一千种做法。
比如，还有姜汁皮皮虾、空炸皮皮虾、孜然蒜味皮皮虾、酱烧皮皮虾，花雕醉香皮皮虾... ...听着这些就叫人直流口水。
皮皮虾的鲜美肉质让吃货们嘴馋得根本不想停下来。然而，“虾”红是非多，皮皮虾也逃不过这个铁则！关于皮皮虾的负面消息让吃货们欲“吃”而止！
皮皮虾是海生的软体甲壳动物，多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴。它的生活习性很容易体内富集重金属。其中以镉超标最为常见。
去年就曾发生“皮皮虾镉金属超标事件”，这让大家一度对皮皮虾心生芥蒂。
但如何判断是否真的重金属超标？这就需要专业的科学技术来帮忙了！
Thermo Scientific™ Niton™ XL2 XRF分析仪是一种简单、快速、无损的分析仪器，能同时分析超过30种元素，可直接对准目标进行分析测试，分析速度快，准确度高。
举个栗子，只需要将仪器对着皮皮虾，扣动扳机，查看屏幕数据，就可以轻松测出皮皮虾体内重金属含量是否超标，还可以查看到它的其他微量元素成分，比如硫、汞、砷等。
阳光和煦，微风袭来，在四月开始吃货的第一道海鲜大餐。你要和谁一起约？
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