奶粉小趣事
根据意大利马可·波罗在游记中的记述，中国元朝的蒙古骑兵曾携带过一种奶粉食品，是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。长途行军时，奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后加工而成的冲调食品,能够补充人体所需的蛋白质，脂肪，糖类，矿物质，维生素等营养物质。
奶粉的奶源至关重要，一个有污染健康隐患存在的奶源，即使加工工艺再怎么精湛，这样的奶粉也是不利于健康的，所以选择奶粉的时候首要认清奶源，放心的奶源才能生产出放心的奶粉。
在奶粉的选购方面需要注意：
捏
买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细小，就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好。
看
好的奶粉应该是乳黄、蛋黄，大家所认为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉。
尝
用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值。
国标中对其营养元素如钙、铁、锌、硒等和污染元素如铅、铬、汞、砷等都进行了限量，主要的检测方法为ICP、原子吸收光谱法和原子荧光光谱法。所以微波消解非常适合奶粉元素含量检测的前处理工作，消解速度快，试剂用量少，不会发生待测元素的损失和污染元素的引入，适于痕量元素检测的前处理过程。
本文通过微波消解方法对某种奶粉标品进行前处理后用原吸测得其Zn元素的含量均在其给定数值范围内。
当当当当~海能实验室
微波消解奶粉
仪器与试剂
1、仪器
新仪MDS-15微波消解仪，赶酸器，分析天平(十万分之一)等。
新仪MDS-15微波消解仪
2、试剂
硝酸(68%)、过氧化氢（30%）
实验方法
1、样品消解
称取奶粉标品约0.2g（精确至0.1mg）于消解罐中，加入8mL硝酸和1mL过氧化氢，静置10min后组装消解罐，用MDS-15微波消解仪按照下列实验参数进行消解实验：
实验结束后，待冷却至60℃以下，取出消解罐转移至通风橱中缓慢打开，于160℃赶酸至消解罐内溶液剩余0.5mL左右，用纯水将其定容至25mL待测。
2、样品检测
配置Zn标液范围为0-0.5ppm，用火焰原子吸收分光光度计绘制其标准曲线后检测消解定容后的奶粉样品中含有的Zn含量为31.06ppm。
结果与讨论
奶粉样品取样量0.2g时，使用硝酸+过氧化氢体系在200℃下消解30min后，样品经赶酸定容后的溶液为澄清液，使用火焰原子吸收分光光度计测得其Zn含量为31.06ppm，标品中Zn元素的含量值为32±3ppm，经微波消解后测得的数值在其给定范围内。
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