从标准应对到精准预警，多方案把控饮用水异味来源！

土臭素和2-甲基异莰醇是一种由地表水中蓝藻（蓝绿藻）和放线菌（细菌）产生的一种天然萜烯醇化合物。当这些生物繁殖的时候，会在水中产生一种泥土发霉的气味，这种味道很难通过传统的水处理方法去除。然而痕量的土臭素和2-甲基异莰醇却会影响到饮用水的感官特性及消费者的接受度，严格把控这两种嗅味物质成为水质保障必不可少的环节。

如何快速应对饮用水中嗅味物质测定及异味来源，别急！小编总结岛津多种检测方案，让您轻松应标，同时精准预警异味来源！

GB/T 5750-202X《生活饮用水标准检验方法》征求意见稿中，对土臭素及2-甲基异莰醇的测定采用固相微萃取（SPME）结合GCMS的方法测定。标准中水样的处理采用手动SPME的方式富集，但手动SPME存在操作繁琐、不易自动化且重复性差等问题，成为广大水质分析工作者的分析难题。

AOC-6000 Plus+GCMS-QP2020 NX

岛津AOC-6000 Plus自动进样器提供在线全自动SPME萃取，结合气相色谱质谱联用仪GCMS-QP 2020 NX仪器可实现饮用水中土臭素及2-甲基异莰醇的自动化测定。两种嗅味物质在5~500 ng/L浓度范围内，线性相关系数均大于0.999；两种物质的检出限按照标样最低浓度的3倍信噪比计算，其均小于1 ng/L，满足GB 5749-2022对于两种物质10 ng/L的限量要求。

吹扫捕集法（P&T）是一种动态顶空技术，用流动气体将样品中的挥发性成分“吹扫”出来，再用一个捕集器将吹扫出来的有机物吸附，随后经热解吸将样品送入气相色谱质谱仪进行分析。吹扫捕集法具有取样量少、富集效率高、受基体干扰小及容易实现在线检测等优点；同时测定饮用水中的VOCs也需要使用到P&T，因此P&T-GCMS也是众多水质分析实验室必备的分析仪器。

5种嗅味物质的TIC图（2 µg/L）

1、甲硫醚；2、二甲基二硫醚；3、异氟尔酮；

4、土臭素；5、2-甲基异莰醇

岛津公司与行业内用户合作，利用P&T结合GCMS-QP2020 NX仪器检测水中的5种嗅味物质，在10~500 ng/L范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.999以上；各组分的检出限按照最低浓度标样的3倍信噪比来计算，除异氟尔酮外，其余4个组分检出限均低于1 ng/L，同样满足GB 5749-2022对于土臭素和2-甲基异莰醇的限值要求。

2-甲基异莰醇和土臭素只是众多嗅味物质中有代表性的两种，能引起异味的物质有很多，一旦发生饮用水嗅味突发事故，我们该如何快速准确的找到嗅味来源呢？今天小编为大家推荐岛津专属的Off-flavor嗅味分析系统。

AOC-6000 Plus+GCMS-TQ8040 NX+嗅辨仪

岛津Off-flavor嗅味分析系统采用的是和GB/T 5750.8-202X《生活饮用水标准检验方法》征求意见稿中相同的固相微萃取方式（SPME）富集目标组分，也是目前流行的嗅味物质萃取方法。异味分析数据库整合了目前容易引起人类感官不适的大量异味物质，其中GB 5749-2022规定的土臭素和2-甲基异茨醇以及参考指标中的二甲二硫醚、二甲三硫醚均收录其中，除此之外还兼具以下优势:

撰稿人：孙谦

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