2024国家自然科学基金
食品科学学科
近日,国家自然科学基金委连续发布两篇通告:《关于2024年度国家自然科学基金项目申请与结题等有关事项的通告》。集中接收工作于2024年3月1日开始,3月20日16时截止。
《2024年度国家自然科学基金项目指南》,重点发布了2024年国自然重点项目立项领域。生命科学学部下的食品科学(C20)学科主要资助以食品及其原料为研究对象的食品生物学、食品化学和食品安全与质量等相关领域的基础研究。
2023年度生命科学部共接收重点项目申请740项,资助110项,资助直接费用24200万元,直接费用平均资助强度为220万元/项。
2024年度生命科学部重点项目立项领域共47项,食品科学学科(C20)包含食品绿色加工、生物制造和贮藏的调控机制、食品营养、风味形成与安全控制机理。
C2001食品原料学、C2002食品生物化学、C2003食品微生物学、C2004食品组分与营养、C2004食品与肠道菌群、C2006食品加工与制造、C2007食品贮藏与保鲜、C2008食品质量与安全检测、C2009食品安全风险评估、C2010食品安全与品质控制、C2011食品风味化学与感官评价、C2012食品科学研究的新方法
除此之外,还有可能交叉以下学科:
C0505 蛋白质、多肽与酶生物化学、C1308 作物育种学、C1702 家畜种质资源与遗传育种学、C1810 人兽共患病、C1905 水产动物营养与饲料学
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为更好地服务广大纽迈用户,本文特对食品科学学科2024年度重点资助领域中纽迈可提供的应用解决方案进行梳理归纳。
食品加工与制造、贮藏与保鲜
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巧克力总脂肪含量
食品组分与营养
纽迈应用
食品干燥-复水-浸泡-糊化-腌制-冷藏过程水分分析
食品营养和贮藏调控机制
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奶粉脂肪和水分含量测量
食品营养和风味的形成机制
纽迈应用
固体脂肪含量测定
食品加工中的质量控制
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烟草水分测试
动物营养与饲料、作物育种
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种子含油含水率测定
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食品农业中的应用解决方案
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