本文件规定了双波长分光光度法测定薯类直链和支链淀粉的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和表述及精密度。 本文件适用于木薯、马铃薯等薯类的直链、支链淀粉含量的测定。
T/ZNZ 183-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-04-24,并于 2023-05-24 实施。
T/ZNZ 183-2023在国际标准分类中归属于: 67.180.20 淀粉及衍生制品。
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双波长比色法的原理是若试样溶液在两个波长处均有吸收,则两个波长的吸光度差值与溶液中待测物质的浓度成正比。双波长分光光度法测定直链淀粉和支链淀粉的研究主要集中在稻谷、马铃薯等作物。双波长分光光度法在测定不同来源的样品时,在样品处理、测定波长及准确度等方面有所不同。双波长分光光度法可分别检测蜡质玉米淀粉中直链淀粉和支链淀粉的含量。...
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