T/FHQJ 0001-2021
福建红曲酒
fujian red koji wine
T/FHQJ 0001-2021 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- T/FHQJ 0001-2021
- 发布
- 2021年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/FHQJ 0001-2021
- 在福建省行政管辖区域范围内，以糯米为原料，以酿造红曲或乌衣红曲为主要糖化发酵剂，不添加食用酒精、焦糖色等食品添加剂，采用传统工艺经蒸煮、摊晾、下坛（罐）、开耙、发酵、压榨、过滤、炖酒或煴酒、贮存、勾调而成自然色的发酵酒为福建红曲酒。