本文件规定了茨冲白豆腐加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。
T/SCCCJ 003-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-04-03,并于 2023-04-04 实施。
T/SCCCJ 003-2023在国际标准分类中归属于: 67.020 食品工艺。
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