大中型集体聚餐(宴席)反食品浪费工作 指南 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
对此,市场监管总局标准创新司司长肖寒介绍到,四川省广安市、华蓥市和重庆市合川区三地餐饮行业协会针对这一现象,联合发布《农村集体聚餐节约行为规范》团体标准,从制止餐饮浪费的角度对农村集体聚餐制定了技术指标,涵盖群体聚餐中的席前准备、菜单设计、采购贮存、加工制作、席间服务全流程,并明确了餐厨废弃物管理、行业及群众自律行为规范。...
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