T/XYSH 001-2023由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2023-11-29,并于 2023-11-29 实施。
T/XYSH 001-2023在国际标准分类中归属于: 67.220.10 香料和调料。
T/XYSH 001-2023 新野臊子的最新版本是哪一版?
最新版本是 T/XYSH 001-2023 。
项目 指标 检验方法 氨基酸态氮,g/100g ≤0.5 GB 5009.235 食用盐(以NaCl计),g/100g ≤28.0 GB 5009.44 酸价a(以脂肪计)(KOH),mg/g ≤5.0 GB 5009.229 过氧化值(以脂肪计),g/100g ≤0.25 GB 5009.227 a使用发酵型配料(豆酱、面酱、豆豉、腐乳)和酸性配料(如食醋、酸度调节剂等)的,此项不适用。
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