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餐饮业反食品浪费管理通则 餐饮业反食品浪费管理通则 2023-06-09 3 GB/T 42967-2023 机关食堂反食品浪费工作指南...
为落实《中华人民共和国反食品浪费法》,积极践行《粮食节约行动方案》,近日市场监管总局指导中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国个体劳动者协会向全国餐饮服务提供者、从业人员、消费者发出联合倡议:一、落实主体责任,增强自律意识。认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定,积极践行《粮食节约行动方案》等要求,不断增强自律意识,把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。...
规范做好餐饮具清洗、消毒、保洁工作。提供网络餐饮服务的餐饮店要做到餐食线上线下同标同质,采用符合食品安全标准的容器,使用“食品封签”包装配送餐食。 加强文明用餐管理 各餐饮服务单位要积极开展反对餐饮浪费工作,餐桌醒目张贴“文明用餐”“公勺公筷”“光盘行动”等提示卡,包厢内张贴或设置“文明用餐”“公勺公筷”公益广告或桌卡,主动提供公筷公勺,提醒适量点餐,主动提供剩菜剩饭打包服务。...
截至目前,河南省已制定发布制止餐饮浪费相关地方标准3项,分别是河南省发布的《机关食堂反食品浪费管理规范》、郑州市发布的《餐饮节约行为规范》、许昌市发布的《餐饮服务单位7S现场管理规范》。...
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