QB/T 3602-1999由行业标准-轻工 CN-QB 发布于 。
QB/T 3602-1999 在中国标准分类中归属于: X71 肉类罐头。
QB/T 3602-1999 猪肉香肠罐头的最新版本是哪一版?
最新版本是 QB/T 3602-1999 。
QB/T 3602-1999 猪肉香肠罐头 由 ZB X71005-1990 变更而来。
本标准规定了猪肉香肠罐头的产品分类、技术要隶、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标谁适用于以猪肉为原料,经加工成灌肠、装罐、密封、杀菌制成的猪肉香肠罐头。
加工肉类指的是通过腌制、熏制等方式,为了改善口感、延长保质期等目的进行人为加工的肉类,主要以猪肉、牛肉为主。典型的加工肉包括热狗、火腿、香肠、盐腌牛肉、干肉片、牛肉干、肉类罐头以及肉类配制品和酱汁等。有关火腿、培根、香肠等加工肉类致癌的说法由来已久,这也得到国内外食品营养界的普遍认可。美国癌症协会研究证实,长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉制品,直肠癌和结肠癌风险增大。...
报告列举,加工肉包括以腌、熏或发酵等方式而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。 按照路透社的说法,这意味着加工肉被这一机构列为与烟草、石棉和柴油烟气同一类的致癌物。但报告没有就它们的致癌风险等级进行比较,表明吃肉不像吸烟那么危险。 而对于食用牛肉、羊肉、猪肉和马肉等红肉,报告说,“有限证据”表明“有致癌作用”,那可能主要是引发结肠癌、直肠癌以及胰腺癌和前列腺癌。 ...
据外媒报道,近日英国政府公布一项统计数据显示,英格兰与威尔士市场上销售的香肠和加工猪肉产品当中,约一成含有戊型肝炎病毒(HEV)。 英国专家警告称,戊型肝炎感染病例大幅增加值得关注,烹饪香肠时按照70度摄氏,烹煮20分钟,可有效杀灭病毒。 ...
4.运用霍尔德仪器亚硝酸盐快速检测仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等亚硝酸盐含量。定量快速准确,可以运用于食品安全监测中心、食品生产加工、食品加工贸易、工商质监部门用于市场快速筛查等。...
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