他说,实际上冷冻水产品的含冰量控制在5%~10%就可以达到产品保鲜的目的,但是依据生产企业的经验做法,冷冻水产品的含冰量及其外包装物的重量占总重量的10%~25%是比较合适的,再多加水裹冰就纯粹是为了增加重量,额外牟利了。 许明(南京市消费者协会秘书长):冷冻产品的冰含量超标问题之所以屡禁不绝,其实折射出的就是管理缺失问题。...
这位业内人士还表示,挂冰保鲜虽属正常现象,但是应该标注净含量,特别是那些超市封装的产品,净含量要达标。“散装其实也能标注,注明净含量大约在百分之多少,比如一斤冷冻虾仁含冰百分之五十,只不过大家不会这么做。” 据了解,目前国内对于冷冻水产品挂冰多少缺乏相关规范,没有明确规定包冰量占产品净重的多少。相关专家表示,“关键要看经营者的承诺,如果经营者承诺的重量没有达到,那么就是在欺诈消费者。...
如据近日重庆商报报道,有市民在超市花120元买两斤冷冻虾仁,解冻后留下的干货却只有半斤。记者发现,超市所售冰冻水产品主要分为两类:一是有品牌带包装的,另一类是无品牌的散装货。品牌包装的冰冻水产品上,生产者/供应商、净含量及总价等信息均有注明,但包冰量鲜有标注。但大部分使用简单塑料贴膜包装或散卖,更是没有标出净含量,而是连同包冰一起装袋称重销售。...
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