T/ZJYSFWY 3-2023
湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求

General requirements for cooking meterails of livestock and poultry from Zhanjiang food


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标准号
T/ZJYSFWY 3-2023
发布
2023年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/ZJYSFWY 3-2023
 
 
本文件规定了湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求的术语和定义、食材分类、总体原则、基本要求、人员要求、采购、运输、验收、贮存、追溯要求。 本文件适用于湛江菜禽畜类烹饪原料通用要求。

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