T/CZSPTXH 267-2023
潮州菜 鲍汁公肚烹饪工艺规范

Specifications for the cooking process of Teochew cuisine, male tripe with abalone sauce

标准号

T/CZSPTXH 267-2023

发布

2023年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/CZSPTXH 267-2023

 

 

4 原料及要求 4.1 原料 4.1.1 原材料：泡发好公鱼胶 500 g、玉菜 500 g、熟火腿片 50 g、上汤 500 mL，饮用水 2000 mL。 4.1.2 调味料：生抽 20 m...

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