T/ZZB 2079—2021
温州鱼饼

Wenzhou yubing

标准号

T/ZZB 2079—2021

发布日期

2021年03月01日

实施日期

2021年05月18日

废止日期

无

中国标准分类号

C136

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

中国团体标准

适用范围

本文件规定了温州鱼饼的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及质量承诺。 本文件适用于以鲜（冻）鮸鱼、鳗鱼、冷冻鱼糜、猪脊膘为主要原料，配以水、食用淀粉、食用盐、味精等辅料，经拌料、蒸煮、冷冻等工序加工而成的鱼糜制品。