T/511500YBFIA 05-2021
宜宾燃面香碎料

Yibin Burning Noodle Fragrance

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标准号

T/511500YBFIA 05-2021

发布

2021年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/511500YBFIA 05-2021

 

 

适用范围

1.香碎料 以花生仁为主要原料，加入或不加入辅料，经筛选，浸泡或不浸泡，炒制或烘烤，脱衣后再加工成一定粒度专用于宜宾燃面的调料。 2.质量要求 1.1原辅料要求； 1.2感官要求：色泽、颗粒、滋味、气味、杂质； 1.3理化要求：水分≤8.0%、过氧化值水分≤0.4g/100g、酸价≤3mg/g； 1.4食品安全指标； 1.5净含量及允许短缺量 3.检验规则 4.包装、标志、标签、贮存、运输

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